VULKAN THERMO-ROLL® – Fest etabliert in der Welt anspruchsvoller Bäcker

Im VULKAN THERMO-ROLL steckt das Know-how von 30 Jahren engagierter Forschungs- und Entwicklungsarbeit. Er setzt die Maßstäbe, wenn Systeme mit rollender Beschickung gefragt sind. Die  kurzen Aufheizzeiten des Thermo-Oel Wagenofens ermöglichen ein wirtschaftliches Backen Schuss auf Schuss. Auch das Nachschieben von Backwaren funktioniert problemlos. Die ausgezeichnete Wärmespeicherkapazität nimmt Unterbrechungen gutmütig hin und setzt den Backprozess ohne Qualitätseinbußen fort. Fazit: Die Öfen der vielseitigen VULKAN-Serie bringen Bäcker in Klein- und Großbetrieben gleichermaßen ins Schwärmen.

BESONDERHEITEN:

  • wahlweise 7 bis zu 16 Etagen
  • Herdbreite: 625 bis 1100 mm
  • Herdlänge: 1250 bis 2050 mm
  • geringer Platzbedarf bei einer stattlichen Backfläche
  • eine Alternative zur Kombination von Stikken- und Etagenofen
  • zuschaltbare Turbulenz für eine bewegte Backatmosphäre serienmäßig vorgesehen
  • Backen Schuss auf Schuss
  • leistungsstarke, weil ebenfalls thermo-oel-beheizte Dampfapparate
  • ebenso effizient erfolgt die Entschwadung: rasch und restlos.
  • modular erweiterbar bis zur Kapazität einer Großofenanlage
  • Universalofen: ohne Kompromisse für alle Produkte geeignet
  • dabei Kombination aus klassischer Nutzung als Wagenofen und mit optional eingefahrenen Steinplattenwagen als Etagenofen

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