BÄCKEREI FELDER

STEFAN & ANDREAS FELDER

Engelskirchen, Deutschland

„DIE GLEICHMÄßIGKEIT UNSERER ÖFEN BRINGT UNS WEITER!"

In der Bäckerei Felder in Engelskirchen wird seit Anfang 2015 in der neuen Produktion gebacken.

„Die Umstellung von Heizgas-Umwälz Öfen auf ein Thermo-Oel System war leicht umsetzbar, da es bei den Backparametern keine großen Unterschiede gab. Temperaturkurven und Backzeiten konnten wir eins zu eins übernehmen.“

„Der entscheidende Unterschied ist jedoch die absolute Gleichmäßigkeit im Backergebnis“, so Stefan und Andreas Felder.

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