Wagenofen

Vulkan Thermo-Roll^®

625 - 1100mm

1250 - 2050mm

7 - 14 Etagen

Im VULKAN THERMO-ROLL^® steckt das Wissen von über 30 Jahren Forschungs- und Entwicklungsarbeit. Der Wagenofen punktet konstruktiv als ideale Synthese aus Stikken- und Etagenofen. Er setzt die Maßstäbe, wenn Systeme mit rollender Beschickung gefragt sind. Die kurzen Aufheizzeiten des Thermo-Oel Wagenofens ermöglichen ein wirtschaftliches Backen Schuss auf Schuss. Auch das Nachschieben von Backwaren funktioniert problemlos. Die ausgezeichnete Wärmespeicherkapazität nimmt Unterbrechungen gutmütig hin und setzt den Backprozess ohne Qualitätseinbußen fort. Fazit: Die Öfen unserer VULKAN-Serie bringen Bäcker in Klein- und Großbetrieben gleichermaßen ins Schwärmen.

Ausführungen

VULKAN THERMO-ROLL^®

Ein einzigartiger Allrounder

Der VULKAN THERMO-ROLL^® besticht durch sein universelles Einsatzspektrum: Er vereint bereits in der Grundversion die Vorteile der rollenden Beschickung eines Stikkenofens mit den Backeigenschaften eines Etagenofens. Kommt dazu das von uns entwickelte und patentierte Steinplattensystem zum Einsatz, gehen Arbeitskomfort und traditionelle Steinbackqualität Hand in Hand. Überzeugend auch die schnelle Beschickung.

Selbst wenn der THERMO-ROLL als Etagenofen manuell beschickt wird, bleibt die Stoppuhr bei unter einer Minute für einen 10 m² Ofen stehen. So flexibel wie in der Nutzung erweist sich der THERMO-ROLL auch in seiner Form. Unterschiedliche Außen- und Blechmaße sowie Ausstattungen machen die THERMO-ROLL Serie adaptierbar an nahezu jedes Backstubenkonzept. Ein Allrounder nach Maß.

Vorzüge:

Ruhendes Backen vergleichbar mit Etagenofen
Zuschaltbare Turbulenz für eine bewegte Backatmosphäre
Backen Schuss auf Schuss
Rasche und restlose Entschwadung
Individuelle kundenspezifische Maßlösungen aufgrund mehr als 2000 möglicher Varianten
Modular erweiterbar bis zur Kapazität einer Großofenanlage
Beständig reproduzierbare Qualität 365 Tage
Universalofen: ohne Kompromisse für alle Produkte geeignet

WagenOFEN VTR STEIN Vulkan Thermo-Roll^®

Backen auf Stein - manuell

Backen direkt auf Stein. Das ist das eine. Am besten blitzschnell mit geringer körperlicher Belastung. Und auch das funktioniert: Mit unserer rein mechanisch zu bedienenden Beschickungshilfe in unter 60 Sekunden – ohne ins Schwitzen zu kommen. Durch den optional einfahrbaren patentierten Steinplattenwagen verwandelt sich der THERMO-ROLL^® in einen waschechten Etagenofen. Backen direkt auf der Herdplatte – Backen auf Stein. Es lassen sich im Vergleich zum Etagenofen keine Unterschiede im Backergebnis feststellen! Diese Kombination von Flexibilität und handwerklicher Spitzenqualität machen den THERMO-ROLL^® zum unumstrittenen Universalofen für jede Betriebsgröße.
Vorzüge:

Platzsparendes Ofensystem mit Backflächen von 8 bis über 100 m2
Charakteristische Steinbackqualität wie im Etagenofen
Hoher Rationalisierungsgrad dank mechanischer Beschickung
Stabile Grundhitze durch Steinplattenmodul
Modular erweiterbar bis zur Großanlage
Universalofen für Blech-, Kasten- und Steinbackwaren
Individuelle Lösungskonzepte für alle Chargengrößen
Energieeffiziente Ofentechnik

VULKAN THERMO-ROLL^®

Backen auf Stein, automatisch - mit CONCORD^® Beschickungstechnik

Tägliche Produktionsprozesse leicht gemacht: Der THERMO-ROLL^® auf Stein bringt Effizienz, Qualität und Ergonomie mühelos zusammen. Teilweise oder vollständige Automatisierungen verbessern heute spürbar die Arbeitsplatzbedingungen in den Backstuben und optimieren den Produktionsfluss. Bei steigenden Stückzahlen bedient eine HEUFT CONCORD^® VTR bis zu 12 THERMO-ROLL^® Wagenöfen mit bis zu 200 m² Backfläche! Der Lader CONCORD^® VTR lässt sich manuell und punktgenau vor den Öfen verschieben. Steht der Lader exakt positioniert vor dem Wagenofen bereit, beschickt und entlädt er den THERMO-ROLL^® in kürzester Zeit vollautomatisch. So kann ein Mitarbeiter mühelos bis zu 12 THERMO-ROLL^® Steinback-Öfen bedienen. Eine automatisierte THERMO-ROLL^® Ofenanlage kann durchaus eine Alternative zum Großbackofen darstellen. Ein entscheidender Vorteil des Systems ist die schrittweise Erweiterung der Backfläche. Was für Ihre Backstube die beste Wahl ist, ermitteln unsere Planer und Anwendungstechniker für jede Backstube individuell. Von der Auf- bis zur Abgabe ist der THERMO-ROLL^® frei konfigurierbar. Allein im Grundportfolio ergeben sich über 2.000 mögliche Varianten – Backöfen nach Maß!
Vorzüge:

Individuelle Ofenanlagen mit Backflächen von 10 bis 200 m²
Enorme Kapazitäten und Stundenleistungen
Ergonomisches Handling von der Belegung bis zur Abgabe
Leicht zu erweiternder modularer Aufbau
Optimales Verhältnis zwischen Back- und Stellfläche
Robustes, bedien- und wartungsfreundliches System
Backflächen über 200m² bedienbar durch einen Mitarbeiter
Komplette Ofenbeschickung in einer halben Minute
Hohe Betriebssicherheit durch Redundanz

Concord

Das automatische Beschickungssystem

VORZÜGE HEUFT VTR CONCORD^®

Branchenvorreiter: Beschickungssystem 2005 von HEUFT entwickelt.
Erfolgreich praxiserprobt mit über 70 Anlagen.
spürbare ergonomische Arbeitserleichterung.
für größere Chargen modular erweiterbar bis zu 12 Öfen.
Backflächen über 200 m² bedienbar durch einen Mitarbeiter.
komplette Ofenbeschickung in einer halben Minute.
hohe Betriebssicherheit durch Redundanz.
wenig wartungsintensiv im Vergleich mit Beschickungssystemen ähnlicher Kapazität.

Ofen im Einsatz sehen?

Das sagen
Experten

Ich backe traditionell auf Stein, so wie früher, aber mit modernster Technik auf höchstem Niveau – Keine Kompromisse!

Meine Kunden lieben die tolle Kruste aus unseren Heuft Thermo-Oel Öfen, meine Bäcker das einfache Handling.

Kein Ofen in unserer Backstube ist so flexibel und leistet so viel wie unser Heuft Thermo-Roll.

Direkt auf Stein gebacken, mit Turbulenz vollendet – Einfach unwiderstehlich gut!

Die beste Entscheidung!

Dank unserer Heuft Backöfen werden unsere Weckle saftig und rösch – Wie früher.

Unsere Passion bei Sonoma war es schon immer ein absolutes Spitzenbrot in höchster Qualität zu Backen!

Josef Hinkel, Bäckerei Hinkel

Alexander Trunk, Bäcker Trunk

Karl-Josef Thome, Moselthaler Bäcker Thome

Stephan Kraus, Bäckerei Kraus

Claas Baad und Christian Jörgensen, Bäckerei Dahls

Wilhelm Burkard, Bäckerei Burkard

Andrew Connole, Sonoma Baking Company

Fragen?
Antworten!

Unser Thermo-Roll Wagenbackofen wächst auf jede gewünschte Betriebsgröße mit, auch auf Industrie-Level. Im Baukastensystem können Sie Ofen an Ofen reihen, das macht die Investition überschaubar und die Flexibilität groß. Zusammengestellt als Ofenbatterie mit 2 bis 20 Öfen lässt sich die Backfläche bis zu über 400 qm erhöhen.

Ja. Das automatisch arbeitende Beschickungssystem VTR CONCORD schont die Gesundheit Ihrer Mitarbeiter und überzeugt gleichzeitig mit rasantem Tempo. Bereits in einer halben Minute ist jeder Ofen beschickt. Einfach lassen sich auch Peelboards in das Transportsystem integrieren.

Er vereint bereits in der Grundversion die Vorteile der rollenden Beschickung eines Stikkenofens mit den Backeigenschaften eines Etagenofens. Kommt dazu das von uns entwickelte und patentierte Steinplattensystem zum Einsatz, gehen Arbeitskomfort und traditionelle Steinbackqualität Hand in Hand. Überzeugend
auch die schnelle Beschickung: Selbst, wenn der THERMO-ROLL als Etagenofen manuell beschickt wird, bleibt die Stoppuhr bei unter einer Minute für
einen 10 qm Ofen stehen. Unterschiedliche Außen- und Blechmaße sowie Ausstattungen machen die THERMO-ROLL Serie adaptierbar an nahezu jedes
Backstubenkonzept.

Ob Blechware, Kastenware, Feingebäck oder freigeschobene Produkte auf der Steinplatte, unser Wagenofen besticht durch sein universelles Einsatzspektrum. Dazu ermöglichen die kurzen Aufheizzeiten ein wirtschaftliches Backen Schuss auf Schuss. Das hohe Niveau an reproduzierbarer Produktqualität sowie die Adaptierbarkeit an nahezu jedes Backstubenkonzept bringen Bäcker in Klein- und Großbetrieben gleichermaßen ins Schwärmen.

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