Large Ovens
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PREMIUM QUALITY IN INDUSTRIAL DIMENSIONS
Thinking ahead, daring to innovate. We at HEUFT are always concerned not to react to changes but to stay the decisive step ahead. We can proudly say that each generation in our more than three-hundred-year history has inspired the industry with innovative oven concepts. One thing however never changed over all these years, namely the quality of our products. Designed for perfection in every detail, HEUFT ovens and machines bear of course the “Made in Germany” mark.
Currently, the great challenge in our industry is to transfer the quality of artisanal production to an industrial scale. Whoever decides to make this leap will almost automatically find their way to us. After all, the HEUFT “100% thermal oil” concept has meanwhile become the standard for industrial bakeries due to its perfectly reproducible quality. Not only in Germany, but worldwide. We have already set up automated large-scale oven systems in well over 25 countries. With baking areas between 3 and 600 m², individually integrated into existing production lines, we open up enormous possibilities for our customers.
Mit dem VULKAN IMPACT generieren unsere Kunden heute alle Qualitätsvorteile eines chargenweise backenden Hochleistungsofens. Bis zu 12 Herde lassen sich standardmäßig integrieren und eröffnen mit Backflächen bis zu 350 m2 ein Produktvolumen in industrieller Dimension. Doch die Stückzahlen alleine sind es nicht, die den VULKAN IMPACT so hervorstechen lassen. Meisterhaft zeigt er sich auch bei schnellen Produktwechseln. Im erprobten Zusammenspiel mit dem von Heuft entwickelten automatischen Ladersystem CONCORD-RAPID wird jeder Herd sekundenschnell be- und entladen. Kein Zeitverlust, keine körperliche Schwerstarbeit. Last but not least lässt sich der VULKAN IMPACT sowohl als Durchlaufofen wie auch als Rücklaufofen konzipieren. Mehr Flexibilität geht nicht!
Vorteile:- Optional: 6 bis 12 Herde, variable Herdbreiten und -tiefen
- Klassisches Herdbacken wie im Etagenofen
- Schnelle Beschickung mit hohem Rationalisierungsgrad
- Flexibles System für verschiedene Chargengrößen, häufige Produktwechsel und steigende Stückzahlen
- Gezielte Temperaturführung durch getrennte Ober- und Unterhitze
- Individuell einstellbare Turbulenz- und Schwadeneinwirkzeiten
- Ausführung als Durchlauf- und Rücklaufofen
Großöfen sind heute stets Teil einer betrieblichen Gesamtlösung. Genau darauf haben unsere Ofenbauer den VULKAN EUROBACK ausgelegt. Der Thermo-Oel Ofen integriert sich in jede automatisierte Prozesskette, von der Gärung bis zur Kühlung. Seine maximale Effektivität erreicht er in Kombination mit dem auf Ihre Linie maßgeschneiderten Beschickungssystem. Präzise, vollautomatisch und in individuellen Schrittlängen erfolgt die Be- bzw. Entladung. Auch in seinem Inneren zeigt sich der VULKAN EUROBACK dynamisch. Bis zu zwölf Herde ermöglichen das parallele Backen unterschiedlicher Produkte. Von langweiliger Konformität ist der Heuft-Ofen dabei weit entfernt. Getrennt regulierbare Temperatur- und Dampfzonen in den Herden sowie der optionale Wechsel zwischen kontinuierlichem Schrittbacken oder dem Chargenbacken im Schrittsystem garantieren die produktspezifische Qualität. Individualität multipliziert mit Produktivität, das ist die erprobte Erfolgsformel des VULKAN EUROBACK.
Besonderheiten:- Optional: 2 bis 12 Herde, Backflächen bis 600 m2
- Rationelles Backen hoher Stückzahlen durch vollständige Automatisierung
- Perfekt geeignet für den 24-Stunden-Schichtbetrieb
- Sonderkonstruktionen zur Einbindung in verschiedene Aufarbeitungslinien
- Mehrere Dampf- und Temperaturzonen in einem Ofen
- Getrennt regelbare Ober- und Unterhitze
- Ofenband wählbar als Netz-, Ketten-, Scharnier- oder Steinplattenband
Zugegeben, ein VULKAN Tunnelofen braucht ein bisschen Platz. Aber dieser Raum ist bestens investiert. Schicht um Schicht backt der Durchlaufofen in einem äußerst sparsamen Modus höchste Stückzahlen. Mit sichtbar gleicher Qualität. Damit begeistert unser „Hüne“ vor allem mittelständische bis industrielle Backbetriebe, die in Monolinien produzieren. Die am Einlauf ankommenden Teiglinge werden durch automatisierte Systeme an das Ofenband übergeben. Als Kunde können Sie den Bandtyp wählen, der am besten zu Ihren Produkten passt. Ausgeführt wird der VULKAN Tunnelofen mit Netz- oder Kettenband, mit Scharnier- oder Plattenband. Wie lange die Reise durch den Backtunnel dauert, bestimmt sich über die erforderliche Backzeit. Dabei sorgt der Wärmeträger Thermo-Oel bekanntermaßen für eine gleichmäßig ruhige Backatmosphäre. Getrennt zu steuernde Temperaturzonen, wahlweise mit Ober- und Unterhitze, ermöglichen optimale Backkurven. Ob Brot, Brötchen oder andere Spezialitäten – sekundengenau kommen die Produkte an der Entladung an. Eins wie das andere in Optik und Geschmack.
Besonderheiten:- Optional: Herdbreiten von 1000 bis 4000 mm, Herdlängen von 9600 bis 60000 mm, Backflächen von 10 bis 240 m2
- Einfaches, störungsarmes Funktionsprinzip
- Ofenbänder aus Netz-, Scharnier- oder Steinplatten
- Temperatur, Dampf- und Turbulenzzonen individuell konfigurierbar
- Kundenspezifische Modellvariationen
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