Energie sparen
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Sparen Sie nicht nur mit unseren Backöfen
sondern auch im Browser
Denn ein dunkler Bildschirmhintergrund kann bis zu 20% Energie einsparen.
Wo wir Energie sparen können, tun wir das!

Etagenbackofen

Et
Vulkan Thermo-Oel
625 - 2070mm
1600 - 2500mm
3 - 12 Etagen

Ein Klassiker mit modernster, modularer Technik: Er ist der unumstrittene Klassiker unter allen Ofentypen: der Etagenofen. Handelt es sich dabei um einen Thermo-Oel Backofen, wird er schnell zum Herzstück der Bäckerei und zum Maßstab für alle weiteren Bausteine in Sachen Qualität. Er setzt tadellos um, was durch Rezept, Knetprozess, Aufarbeitung und Kältekonditionierung vorgegeben wird: ob knusprig-rösche Brötchen, ob gut gebackenes Brot oder saftige Biskuit. Es gibt kein Produkt, auf das sich der Ofen nicht durch die maßgeschneiderte Backatmosphäre einstellen kann. Kurze Aufheizzeiten, rasches Absenken der Backtemperatur oder die zuschaltbare Turbulenz ermöglichen schnellstes Reagieren auf geänderte Produktionsbedingungen. Seine Schlagkraft erlaubt jeden Takt: ob bei voller Beschickung mit großen Chargen oder einer Schritt-für-Schritt-Belegung mit einzelnen Blechen, Kästen und freigeschobener Ware. Deshalb favorisieren Qualitätsbäcker seit jeher den VULKAN Thermo-Oel Etagenofen.

Besonderheiten
  • Ofenaufbau frei wählbar – kein Standard, auch nicht bei der Herdhöhe
  • Backen direkt auf der Herdplatte
  • Backen Schuss auf Schuss
  • Einfache Menüführung übers Display der HEUFT Touch-Screen-Steuerung
  • Groß in der Leistung, bescheiden im Energie- und Platzverbrauch
Besonderheiten
  • Ofenaufbau frei wählbar – kein Standard, auch nicht bei der Herdhöhe
  • Backen direkt auf der Herdplatte
  • Backen Schuss auf Schuss
  • Einfache Menüführung übers Display der HEUFT Touch-Screen-Steuerung
  • Groß in der Leistung, bescheiden im Energie- und Platzverbrauch
Ausführungen

VULKAN THERMO-OEL

Der Perfektionist
VULKAN THERMO-OEL®
UNSER „BOTSCHAFTER“ FÜR VIELFALT
VULKAN THERMO-OEL®
ETAGENOFEN MIT AUSZUGSHERDEN

Concord®

Das automatische Beschickungssystem

Etagenofensystem mit Concord®

  • Hightech-Automatisierung „Made in Germany“.
  • Zentrale Steuerung sämtlicher Be- und Entlademechanismen.
  • Backflächen bis 180 m2 ergonomisch bedienbar.
  • Effizient durch hohen Durchsatz und enorme Betriebssicherheit.

Etagenofensystem mit Concord® A Lader

  • Bis zu 12 Auszugsherde übereinander.
  • Verbesserung der körperlichen Arbeitsbedingungen durch eine ergonomische Arbeitshöhe.
  • Ein Ofen mit der Flexibilität von bis zu 7 Öfen.
  • Sehr kompakte Bauweise der Be- und Entladertechnik.

Ofen im Einsatz sehen?

Das sagen
Experten

Da

Ich backe traditionell auf Stein, so wie früher, aber mit modernster Technik auf höchstem Niveau – Keine Kompromisse!

Meine Kunden lieben die tolle Kruste aus unseren Heuft Thermo-Oel Öfen, meine Bäcker das einfache Handling.

Kein Ofen in unserer Backstube ist so flexibel und leistet so viel wie unser Heuft Thermo-Roll.

Direkt auf Stein gebacken, mit Turbulenz vollendet – Einfach unwiderstehlich gut!

Die beste Entscheidung!

Dank unserer Heuft Backöfen werden unsere Weckle saftig und rösch – Wie früher.

Unsere Passion bei Sonoma war es schon immer ein absolutes Spitzenbrot in höchster Qualität zu Backen!

Josef Hinkel, Bäckerei Hinkel
Alexander Trunk, Bäcker Trunk
Karl-Josef Thome, Moselthaler Bäcker Thome
Stephan Kraus, Bäckerei Kraus
Claas Baad und Christian Jörgensen, Bäckerei Dahls
Wilhelm Burkard, Bäckerei Burkard
Andrew Connole, Sonoma Baking Company

Fragen?
Antworten!

Fr
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